功效:好吃又养胃

食材:


主料:


小米200克,白糖80克


辅料:


清水800克


香甜小米糕的做法:


备好小米,淘洗干净


提前用温水浸泡半天


煮锅内加上清水,倒入浸泡过的小米


遮上锅盖大火煮开


边煮边用锅铲不时搅拌,此时不能离开锅边,要不停搅拌小米,防止粘锅,干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中


途可以加水


煮至小米发涨,水分略干


加入白糖、继续搅拌均匀


直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火


倒出模具内,抹平表面,冷却后放入冰箱保鲜定型一晚


第二天取出小米糕


切块即食或蒸热或煎透随意


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