功效:

食材:


主料:


藕一段、糯米200g


辅料:

     

水适量、冰糖适量


糯米藕的做法:


糯米淘洗干净,浸泡4小时。


藕,洗干净,去皮,切去一头,但是不要扔掉,作为盖子。


泡好的糯米倒掉水,填入藕的每个孔里。塞糯米时可以用筷子辅助,把堆积在上面的糯米往下推,但是不要用力顶糯米,塞的太饱煮的时候藕会开裂,糯米会散在锅里。


塞满糯米后,用牙签把盖子封上。


电饭煲里放上适量的水,没过藕是最好的,我买的藕太大了,水太多后期收汁时间会更久,所以我的水量只浸过藕的一半。再加上冰糖,选择豆类模式,把藕焖到软糯。


藕软糯后,连同汤汁一起倒到不粘锅里,开大火收汁,不时的用铲子往藕上淋汤汁。并且注意经常推一推藕,不要粘底。


汤汁收到浓稠时关火。藕取出放凉,汤汁另盛小碗内。


藕不烫手了切片,淋上汤汁就可以开动了。冷热都好吃。


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